Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang, Makanan Khas Maluku Yang Lezat!

Bagikan

Foto: IDE Times

Nusantara adalah surga bagi para pecinta kuliner, setiap daerah memiliki kekayaan kuliner yang bercitarasa unik dan menggugah selera. Salah satu hidangan yang patut diacungi jempol adalah Nasi Bakar Ikan Cakalang.


Histori Nasi Bakar Ikan Cakalang

Menu Nasi Bakar Ikan Cakalang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang mengandalkan bahan utama ikan cakalang. Ikan cakalang adalah sejenis ikan laut dengan daging yang kaya akan protein dan memiliki cita rasa yang lezat.

Di daerah Timur Maluku dan Sulawesi Utara, ikan cakalang sangat melimpah, sehingga masyarakat setempat mengembangkan berbagai hidangan menggunakan ikan tersebut, salah satunya adalah Nasi Bakar Ikan Cakalang.
Bahan-bahan Resep Nasi Bakar Ikan Cakalang

Untuk membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1. Ikan Cakalang: 500 gram, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Nasi: 500 gram, masak dengan tambahan sedikit air agar nasi lembap.
3. Daun Pisang: Untuk membungkus nasi dan ikan saat proses pemanggangan.
4. Bumbu Iris: Bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit sesuai selera.
5. Bumbu Tumis: Bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kunyit.
6. Santan: 200 ml, ambil dari 1/2 butir kelapa parut.
7. Garam: Secukupnya, sesuai selera.
8. Gula: Secukupnya, sesuai selera.

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang yang Lezat!

Berikut adalah langkah-langkah membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang:

1. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan ikan cakalang dan tumis hingga ikan setengah matang.
2. Masukkan santan, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil selembar daun pisang, beri sejumput nasi di tengahnya, lalu tambahkan potongan ikan cakalang di atasnya. Tutupi dengan lagi dengan sejumput nasi.
4. Lipat daun pisang membentuk paket rapat. Ulangi proses ini untuk sisa nasi dan ikan.
5. Panggang nasi bakar di atas api kompor atau teflon selama beberapa menit hingga daun pisang berubah warna kecoklatan dan wangi menguar.
6. Angkat dan sajikan Nasi Bakar Ikan Cakalang selagi hangat.

Nasi Bakar Ikan Cakalang adalah makanan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa Indonesia yang autentik dan unik.

#Resep #NasiBakar #IkanCakalang #Makanan #kuliner #indonesia

03 September 2023

Resep Risol Mayo Simpel, Camilan Favorit Kesukaan Anak-anak

15 Juli 2024

Hati-hati Buka Puasa Langsung Makan Nasi? Ini Akibatnya

04 Maret 2024

Wajib Coba! Cara Membuat Buntil Makanan Tradisional Khas Banjarnegara

11 Desember 2023

Resep Cromboloni yang Viral, Bisa Jadi Ide Jualan Nih!

11 Maret 2024

Cara Membuat Pizza Homemade Simpel, Cocok Untuk Pemula

07 April 2025

Resep Alami Penurun Kadar Gula untuk Penderita Diabetes