Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang, Makanan Khas Maluku Yang Lezat!

22 April 2024 | Author : Susanti

Foto: IDE Times

Nusantara adalah surga bagi para pecinta kuliner, setiap daerah memiliki kekayaan kuliner yang bercitarasa unik dan menggugah selera. Salah satu hidangan yang patut diacungi jempol adalah Nasi Bakar Ikan Cakalang.


Histori Nasi Bakar Ikan Cakalang

Menu Nasi Bakar Ikan Cakalang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang mengandalkan bahan utama ikan cakalang. Ikan cakalang adalah sejenis ikan laut dengan daging yang kaya akan protein dan memiliki cita rasa yang lezat.

Di daerah Timur Maluku dan Sulawesi Utara, ikan cakalang sangat melimpah, sehingga masyarakat setempat mengembangkan berbagai hidangan menggunakan ikan tersebut, salah satunya adalah Nasi Bakar Ikan Cakalang.
Bahan-bahan Resep Nasi Bakar Ikan Cakalang

Untuk membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1. Ikan Cakalang: 500 gram, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Nasi: 500 gram, masak dengan tambahan sedikit air agar nasi lembap.
3. Daun Pisang: Untuk membungkus nasi dan ikan saat proses pemanggangan.
4. Bumbu Iris: Bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit sesuai selera.
5. Bumbu Tumis: Bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kunyit.
6. Santan: 200 ml, ambil dari 1/2 butir kelapa parut.
7. Garam: Secukupnya, sesuai selera.
8. Gula: Secukupnya, sesuai selera.

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang yang Lezat!

Berikut adalah langkah-langkah membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang:

1. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan ikan cakalang dan tumis hingga ikan setengah matang.
2. Masukkan santan, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil selembar daun pisang, beri sejumput nasi di tengahnya, lalu tambahkan potongan ikan cakalang di atasnya. Tutupi dengan lagi dengan sejumput nasi.
4. Lipat daun pisang membentuk paket rapat. Ulangi proses ini untuk sisa nasi dan ikan.
5. Panggang nasi bakar di atas api kompor atau teflon selama beberapa menit hingga daun pisang berubah warna kecoklatan dan wangi menguar.
6. Angkat dan sajikan Nasi Bakar Ikan Cakalang selagi hangat.

Nasi Bakar Ikan Cakalang adalah makanan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa Indonesia yang autentik dan unik.

#Resep #NasiBakar #IkanCakalang #Makanan #kuliner #indonesia

24 Oktober 2024

Viral Karena Menantu Presiden! Kenali Tren Masakan Jepang Omakase

18 Mei 2024

Mudah Di Dapat! Ini Jenis Makanan Yang Bikin Awet Muda

12 November 2023

Resep Perkedel Kornet, Lembutnya Kentang Dicampur Daging, Wajib Dicoba

16 November 2023

Resep Soto Karang, Makanan Khas Karanganyar yang Menggugah Selera

20 November 2023

Wajib Dicoba! Resep Pecel Pincuk Makanan Khas Nusantara

30 Juni 2024

Resep Ramuan Herbal Agar Singset dan Awet Muda

20 Juli 2024

Simpel! Begini Cara Buat Ramuan Alami Penurun Berat Badan

22 April 2024

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang, Makanan Khas Maluku Yang Lezat!

25 Oktober 2023

Resep Pecel Pincuk Masakan Jawa yang Sehat dan Lezat

19 Juli 2024

Cara Membuat Sate Buntel Khas Solo Simpel dan Tidak Alot

16 Juni 2024

Resep Puding Karamel yang Wajib Dicoba, Lezat dan Simpel!

30 Desember 2023

Resep Nasi Krawu Makanan Khas Gresik Yang Nikmat dan Lezat

02 November 2023

Resep Martabak Tahu dengan kulit lumpia, cocok dijadikan camilan atau lauk

31 Desember 2023

Resep Wedang Ronde Minumana Hangat Khas Nusantara, Cocok Jadi Sajian Saat Hujan

22 Desember 2023

Resep Bubur Ayam Simpel, Menu Sehat Untuk Sarapan