Cara Membuat Menbosha, Camilan Khas Ethiopia yang Lezat!

Bagikan

Foto: IDE Times

Menbosha adalah hidangan lezat yang berasal dari Ethiopia, yang terkenal dengan rasa yang khas rempah-rempah. Meskipun kurang familiar secara global dibandingkan dengan hidangan Ethiopia lainnya.

Menbosha adalah hidangan lezat yang berasal dari Ethiopia, yang terkenal dengan rasa yang khas rempah-rempah. Meskipun kurang familiar secara global dibandingkan dengan hidangan Ethiopia lainnya.

Sejarah Menbosha

Menbosha, juga dikenal sebagai "Beef Sambusa" atau "Samosa Ethiopia," adalah hidangan khas yang telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner Ethiopia. Kelezatan ini pertama kali muncul di Ethiopia dan kemudian menyebar ke negara-negara tetangga di kawasan Afrika Timur.

Sejarah Menbosha berasal dari tradisi kuliner yang kaya dan keragaman masakan di Ethiopia. Hidangan ini adalah salah satu bentuk variasi dari sambusa yang lebih dikenal di India dan Timur Tengah. Sambusa sendiri adalah hidangan goreng berlapis yang seringkali diisi dengan campuran daging, sayuran, dan rempah-rempah. Ketika sambusa tiba di Ethiopia, ia mengalami adaptasi dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lokal Ethiopia, menciptakan rasa yang sangat khas.


Keunikan Rasa Menbosha
Salah satu hal yang membuat Menbosha begitu istimewa adalah campuran rempah-rempah yang digunakan dalam isiannya. Hidangan ini biasanya diisi dengan daging sapi yang dicincang halus, bawang bombay, bawang putih, dan campuran rempah-rempah seperti berbere. Berbere adalah campuran rempah-rempah tradisional Ethiopia yang mencakup paprika, jintan, dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi ini menciptakan rasa yang tajam, pedas, dan memikat yang sulit dilupakan.

Membuat Membosha di Rumah

Sekarang, mari kita lihat resep sederhana untuk membuat Menbosha di rumah. Anda akan terkesan dengan betapa mudahnya mempersiapkan hidangan ini dan betapa lezatnya rasanya.

Bahan-Bahan yang diperlukan

- 250 gram daging sapi cincang (atau alternatif daging sesuai selera)
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh berbere (bisa ditambahkan sesuai selera)
- Garam dan merica secukupnya
- 12 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan dan masak hingga daging berubah warna dan matang.

3. Campurkan berbere, garam, dan merica ke dalam campuran daging. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar rempah-rempah meresap ke dalam daging.

4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan campuran daging di tengahnya, dan lipat seperti segitiga. Pastikan ujungnya tertutup rapat.

5. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Goreng Menbosha hingga kecokelatan dan renyah.

6. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

7. Sajikan Menbosha dengan saus sambal atau yogurt untuk menyempurnakan hidangan.

#Resep #Makanan #Menbosha #Camilan #kuliner

16 November 2023

Resep Laksa Bogor, Makanan Khas Bogor yang Menggugah Selera

05 November 2023

Resep Bolen Ubi Jalar Ungu Khas Karanganyar, Manis Legit dan Mengeyangkan

05 April 2025

Resep Hash Brown McD Simpel, Ideal Untuk Snack dan Sarapan

28 Oktober 2023

Resep Sandwich Tuna Mayo, Paduan Sempurna Rasa Gurih dan Lezat

18 Juli 2024

Manfaat Kepala Udang bagi Kesehatan Tubuh

08 Maret 2024

Cara Membuat Kupang Kraton, Makanan Unik Khas Pasuruan