Resep Seblak Ceker, Enak dan Maknyos

Bagikan

Foto: IDE Times

Seblak biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti kerupuk, kuah kaldu kencur dan campuran bumbu, dan beraneka macam topping sebagai pelengkapnya seperti bakso, ceker, sampai mi.

Seblak biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti kerupuk, kuah kaldu kencur dan campuran bumbu, dan beraneka macam topping sebagai pelengkapnya seperti bakso, ceker, sampai mi. Dari sekian banyak variasinya, seblak ceker memang menjadi yang paling populer dan digemari masyarakat

Resep Seblak Ceker Pedas Maknyos

Bahan Seblak:

- 200 gram kerupuk seblak yang sudah direndam

- 5 buah ceker ayam

- 2 butir telur ayam

- 50 gram tauge

- 3 sdt garam

- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

- 1/4 merica bubuk

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

- 2 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 1 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai rawit merah

- 3 cm kencur

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas:

1. Rebus ceker di dalam air hingga matang dan teksturny berubah menjadi empuk. Ambil kaldunya sebanyak 400 ml, kemudian sisihkan.

2. Selanjutnya panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.

3. Setelah itu barulah masukkan telur, dan aduk secara cepat hingga telur berserabut.

4. Barulah tambahkan kerupuk yang sudah lunak karena direndam, dan masukkan juga ceker yang sudah direbus tadi. Lalu aduk rata semuanya hingga tercampur.

5. Masukkan tauge dan aduk kembali sampai agak layu. Kemudian masukkan air kaldu hasil rebusan ceker sebelumnya.

6. Taburkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Setelah itu aduk semuanya sampai merata dan tunggu hingga matang.

7. Koreksi rasa untuk memastikan rasa sudah sesuai. Setelah itu sajikan, dan seblak ceker pedas siap dinikmati.

#resepseblak #resepmakanan #makanankhasbandung #makanankhassunda

09 April 2025

Cara Bikin Infused Water untuk Wajah Glowing, Simpel Cuma 2 Bahan

05 Maret 2024

Cara Membuat Sundubu Jjigae, Sup Pedas Khas Korea yang Lezat

03 November 2023

Resep Mie Minyak Cabai Pedas Enak, Wajib Dicoba

18 Juli 2024

Makanan Bangsawan, Ini Manfaat Beras Hitam

26 September 2023

Resep Soto Tangkar, Makanan Khas Betawi Gurihnya Bikin Nendang

30 Juni 2024

Resep Ramuan Herbal Agar Singset dan Awet Muda