Resep Combro, Kuliner Khas Sunda Yang Enak dan Mudah Dibuat

16 Januari 2024 | Author : Susanti

Foto: IDE Times

Combro adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari campuran tepung ketan dan parutan singkong yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Combro adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari campuran tepung ketan dan parutan singkong yang digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

•250 gram tepung ketan
•250 gram singkong, parut halus dan peras airnya
•2 batang daun bawang, iris tipis
•2 sendok makan ebi kering, rendam dan haluskan
•2 butir telur
•2 sendok makan kelapa parut, sangrai hingga kering
•1 sendok teh garam
•1/2 sendok teh merica bubuk
•Minyak goreng secukupnya


Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan, parutan singkong yang telah diperas, daun bawang, ebi yang sudah dihaluskan, kelapa parut sangrai, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan telur ke dalam campuran tersebut dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu lengket.

3. Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga berbentuk bola. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan hingga habis.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng combro.

5. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola adonan combro ke dalam minyak satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar combro tidak gosong di luar namun masih mentah di dalam.


6. Angkat combro dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Combro siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau sambal terasi sesuai selera.

#makanan #kuliner #makanankhasindonesia #combro #sunda

24 November 2023

Resep Menu Viral Indomie Bangladesh, Wajib Dicoba!

01 Januari 2024

Resep Pembuatan Bandrek Susu Viral, Untuk Minuman Pengahangat Tubuh

22 Februari 2024

Cara Membuat Laksa Bogor, Makanan Khas Sunda

24 Maret 2024

Heboh 'War Takjil' INI Asal Usul Jejak Makanan Takjil Saat Berbuka Puasa Ramadan

20 Desember 2023

Resep Omelet Telur Simpel, Cocok Untuk Sarapan

30 Maret 2024

Cara Buat Pastel Mini Isi Abon, Cocok Untuk Cemilan Hari Raya

18 Agustus 2023

Resep Kue Coklat Buatan Sendiri, Kombinasi Coklat dan Marshmallow Bikin Ketagihan

29 Mei 2024

Pecinta Kopi Wajib Tahu! Ini 3 Jenis Kopi Hitam: Ini Bedanya Kopi Tubruk, Americano dan Long Black

22 Juli 2024

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom, Makanan Nikmat Khas Sunda

16 Januari 2024

Resep Combro, Kuliner Khas Sunda Yang Enak dan Mudah Dibuat

06 Maret 2024

Cemilan Buah Segar ala Putri Habibie, Cocok Jadi Referensi Menu Ramadhan

11 Desember 2023

Resep Cromboloni yang Viral, Bisa Jadi Ide Jualan Nih!

21 Februari 2024

Cara Pembuatan Peyek Undur-undur Makanan Tradisional Khas Jawa Tengah

31 Maret 2024

Cara Buat Soto Karang, Kuah Khas Dengan Potongan Iga yang Nikmat

04 Maret 2024

Wajib Coba! Cara Membuat Buntil Makanan Tradisional Khas Banjarnegara